自社農園で栽培した紅ハルカを一定の環境条件下で1ヶ月以上吊るすことで、酵素によるデンプンの糖化を促進させ、糖蜜の状態にします。
蒸すとクリーム状のプルプルした果肉のような質感になり、食べるととてもとても甘く、さつま芋の貴腐状態になります。
この吊るし芋の製法に数年試行錯誤しました。吊るし芋の製法上生産量は非常に限られます。＊干し芋とはまったく異なる製法です。

商品名：本格焼酎　つるし　八千代伝

原料：全量自社栽培の紅はるかの吊るし芋、米麹（白麹）

内容量：1800ｍｌ　化粧箱入り

発売：年1回　2016年7月

価格：￥3,000＋税（税込み3,240円）＊限定2,000本

製造：八千代伝酒造株式会社

在庫限りの販売です。

生産本数が非常に少ない為、お一人様1本とさせていただきます。ご了承ください。